Ingredience:
filety z tresky (lososa, tilapie,…)
100g švestkových povidel
200 ml smetany ke šlehání (33%)
citrónová šťáva
sůl, pepř
Postup: Filety osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. V pánvi rozpálíme olivový olej a rybu z obou stran dobře opečeme. Vyjmeme a uchováme v teple. Do výpeku přidáme povidla, zalijeme smetanou, dobře promícháme a necháme zredukovat na mírném plameni. Porce ryby přelijeme švestkovou omáčkou, ozdobíme plátkem citrónu a podáváme s vařenými brambory s jarní cibulkou nebo petželkou.
