Ingredience: 300 g rybího filé
250 g brokolice
100 g mrkve
50 g strouhanky
2 ks vejce
petrželová a celerová nať
provensálské bylinky
voda
sůl
Postup: Rybí filé povaříme a pak nakrájíme na menší kousky, pomeleme, smícháme s vejci, strouhankou a zelenými bylinkami, dochutíme solí. Ze vzniklé hmoty tvoříme větší kulaté knedlíčky a ty pak zvolna vaříme ve vývaru. Do polévky vložíme až na závěr nadrobno nakrájené kousky mrkve a brokolice, nasekané bylinky a rozkrájené knedlíčky.
Doporučení:
Polévku můžeme obohatit zavařením jemnými ovesnými vločkami nebo pohanky lámanky.