Ingredience: 1 vejce
5 ks rajčat nebo plechovka s loupanými rajčaty
2 lžíce strouhanky
petrž.nať
česnek
oliv.olej, sůl, pepř
Postup: Česnek a rajčata oloupeme. Česnek nakrájíme na plátky. Rajčata nasekáme nadrobno.
V hrnci orestujeme česnek dozlatova, přidáme strouhanku a rajčata. Dochutíme solí a nasekanou perželkou. Krátce vše podusíme a zalijeme vodou. Asi 10 minut povaříme a poté přidáme rozšlehané vejce a důkladně promícháme. Ještě necháme provařit a můžeme podávat.
Podáváme s čerstvým bílým pečivem.