Grónsko (grónsky Kalaallit Nunaat – „Země lidí“, dánsky Grønland – „Zelená země“) se nachází severovýchodně od Kanady, čímž je geograficky součást Severní Ameriky – ale historicky, politicky a ekonomicky se jedná o zemi velmi propojenou s Evropou.
Grónsko je největši ostrov na světě, ale jen 15 procent území je trvale bez ledu. Zbytek pokrývá led dosahující místy mocnosti až 3000 m. Tento ledovec je po Antarktickém ledovci druhý největší na světě.
Hlavní město je Nuuk.
Nejznámější zástupce grónské fauny je lední medvěd, tur pižmový, sob, hranostaj, lumík, polární vlk, sněžný zajíc, polární liška, mroži, tuleni, havran, alkoun, racek, sněhule, kajka, kormorán, sněžná husa, sněžná sova, sokol, orel mořský……
Grónským národním jídlem je suaasat, polévka z tuleního masa. V grónském jídelníčku hraje velkou roli maso mořských savců, zvěřiny, ptáků a ryb. Vzhledem k ledovcové krajině pochází většina surovin z oceánu. Koření se kromě soli a pepře používá jen zřídka.
