Ingredience:
35 dkg hladké mouky
25 dkg cukr krupice
5 vajec
vanilkový cukr
prášek do pečiva
perníkové koření
1 hrnek mléka
1 hrnek oleje
25 dkg dýně
citronová kůra
Postup:
Dýni vydlabeme, oloupeme a nastrouháme na hrubo. Vejce ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme. Vlijeme na vymazaný ba vysypaný plech a pečeme na 160 °C. Perník je hotový, když do něj píchneme špejlí a těsto se nelepí.
Variace: kdo má rád může přidat kakao a udělat ho tmavý nebo dát kakao jen do půlky těsta a udělat mramorovaný. Dle chuti lze přidat rozinky, kandované ovoce nebo ořechy.