Hovězí Stroganoff

Ingredience:

1-2 cibule

hovězí maso

mražený hrášek

kečup

máslo

olej

šlehačka

pepř, sůl

rýže, cibule, hřebíček

Pracovní postup:

Dobře propláchnutou rýži vsypeme do velkého hrnce s osolenou vodou, k ní pak přidáme oloupanou cibuli, do které jsme předem zapíchali hřebíčky a za občasného míchání ji uvaříme do měkka.

Hrášek nerozmrazujeme, ale zmrazený krátce prohřejeme v pánvi na rozpuštěném másle. Asi 2/3 promícháme se scezenou a okapanou uvařenou rýží, zbytek dáme stranou a vše uložíme na teplém místě.

Hovězí maso důkladně omyjeme a osušíme utěrkou a nakrájíme ho na tenčí nudličky. Na pánvi si rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran dozlatova opečeme. K němu přisypeme na tenká kolečka pokrájené cibule, dochutíme solí, pepřem a smažíme, dokud cibule nezměkne. Přilijeme kečup, šlehačku, přivedeme k varu a ještě krátce podusíme. Podáváme s připravenou rýží a posypané zbylým hráškem.