Ingredience: 0,25 kg vepřového (drůbežího, králičího, …) masa
125 g másla (ramy)
lžička hořčice
olej
cibule
sůl, pepř
Postup: Maso okořeníme a dáme do pekáčku společně s cibulí. Upečeme do měkka. Necháme vychladnout a poté pomeleme. S povoleným máslem a hořčicí vyšleháme. Pro zjemnění můžeme přidat trošku mléka nebo horké vody. Podáváme s čerstvým pečivem a ozdobíme sterilovanou okurkou.
Existuje mnoho modifikací této pomazánky: například
1. Do pekáčku k masu můžeme přidat rajčata a papriky nakrájené na kousky.
2. Maso nemusíme péct, ale vařit ve vodě.
3. Do misky s pomletým masem nastrouháme sterilovanou okurku a teprve poté vyšleháme.