Ingredience: 300g rýže
100g cukru
ovoce (mražené, čerstvé nebo kompotované)
20g želatiny
2 dcl mléka
2 bílky
Postup:
Ovoce nakrájíme na drobné kousky. Rýži uvaříme ve vodě na lepkavou hmotu a promícháme s ovocem, cukrem, mlékem, želatinou a nakonec přidáme opatrně sníh z ušlehaných bílků. Hmotu vložíme do tukem vymazané formy a upečeme (cca 30 minut, ale záleží na velikosti formy).
Servírujeme s ovocným přelivem ozdobené šlehačkou.