DÝŇOVÝ PERNÍK
Ingredience: 35 dkg hladké mouky 25 dkg cukr krupice 5 vajec vanilkový cukr prášek do pečiva perníkové koření 1 hrnek mléka 1 hrnek oleje…
KRÉMOVÉ ŠPAGETY S DÝŇOVOU OMÁČKOU A PARMAZÁNEM
Ingredience: 500 g špagety 2 červené cibule 1 ks dýně Hokaido 200 ml smetany 12% tymián, oregano, sůl, olej na ozdobení: parmazán, anglická slanina,…
TVAROHOVÁ ŠTOLA
Suroviny: 500 g hladké mouky 1 tvaroh (250g) 150 g hery nebo másla 150 g cukr krupice 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva…
Banana bread
Banana bread Ingredience: 2 hrnky hladké mouky 3 zralé banány 2 vejce ½ hrnku hnědého cukru 1 lžička mleté skořice ½ hrnku oleje…
KARI S ČERVENOU ČOČKOU
Ingredience: 250 g červené čočky 1 ks cibule 3 stroužky česneku 0,5 plechovky kokosového mléka (400 ml) 1 plechovka loupaných…
FISKESUPPE
Ingredience: 2 ks mrkve ½ svazku řapíkatého celeru 1 menší pórek Plnotučné mléko nebo smetana 0,2 kg rybího filé …
Lehká mrkvová pomazánka
Ingredience 0,50 kg mrkve 1 meší cibule 1 stroužek česneku sůl, pepř, olej Postup 1. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemno 2. Oloupeme cibuli a česnek…
Biskupský chlebíček
Ingredience: 270 g hl.mouky 150 g másla 110 g cukru 5 vajec 1 prášek do pečiva kandované ovoce, rozinky …
GESCHNETZELTES
Ingredience: 500g telecího masa 200g žampionů 2 ks cibule 2 dcl bílého vína (vynechali jsme) 2 dcl smetany hl.mouka, citr.šťáva, tymián, pepř, petrž.nať Postup:…
ŠVÝCARSKÁ ZELNÁ POLÉVKA
Ingredience: • 100 g hlávkového zelí • 1 párek • 1-2 brambory • 1 cibule • 1 lžíce slunečnicového oleje • 1-2 lžičky hladké mouky • sůl • pepř Postup: Na oleji…
Chilli con carne
Ingredience: 1 ks cibule 500 g rajčata petželka 2 stroužky česneku olej 500 g mleté maso – hovězí 200 g fazole 2 ks zelená paprika bobkový list, sůl,…
Mexická polévka Maya
Ingredience: 1ks cibule 1ks rajský protlak 1 plechovka steril.kukuřice hl.mouka, sůl, pepř, bazalka, olej, cukr, česnek na ozdobu: zakysaná smetana, chlebová placka Postup: Na…
JABLEČNÉ PITÉ
Ingredience: 550g hladké mouky 2 vejce 1 hera (zlatá hana, apod.) 1 prášek do pečiva 200g cukru moučka 500g jablek 2 skořicové cukry Postup:…
SRBSKÁ SARMA
Ingredience: 500g mletého masa 1 menší hlávka bílého zelí 150g rajského protlaku 100g vařené rýže 2 dcl masového vývaru 1 dcl bílého vína 2…
KISELA ČORBA (srbská národní polévka)
Ingredience: 1kg drůbežích drůbků 150g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 150g rýže 1 vejce 1 dcl zakysané smetany pálivá mletá paprika ocet, sůl Postup:…
Srbská rybí pomazánka
Ingredience: 1 ks makrela 300g tavený sýr 50g tvrdý sýr 100g bílého zelí 1 lžíce jogurtu šťáva z ½ citronu lžička rajského protlaku 2 lžíce…
ENSAIMADAS (šneci z kynutého těsta)
Ingredience: 250 ml vlažného mléka 75 g cukru 2 vejce 1 lžička soli 3 lžíce olivového oleje 500 g hladké mouky 40 g čerstvého…
PUCHERO (KUŘECÍ VÝVAR S FAZOLEMI A NOKY)
Ingredience: 400 gkuřecího masa80 gfazolí5 kskuliček pepře2 kskuliček nového koření2 ksmrkve1 ksbobkového listu špetka mletého pepře špetka majoránky voda sůl Na noky:100 gstrouhanky1 ksstroužku česneku1 ksvejce sůl Postup: 1. Propláchnuté fazole…
KRÁLÍK PO MALLORSKU
Ingredience: 4 kskráličích stehen6 ksstroužků česneku4 ksbobkového listu2 ksvětviček rozmarýnu2 kscibule2 lžícedijonské hořčice400 grajčat200 gmrkve300 mlvývaru olej sůl Postup: 1. Očištěného králíka omyjeme, osušíme a opečeme na…
Pa – pao fan
Ingredience: 300g rýže 100g cukru ovoce (mražené, čerstvé nebo kompotované) 20g želatiny 2 dcl mléka 2 bílky Postup: Ovoce nakrájíme…
Švej žu-žu
Ingredience: 4 ks kuřecí prsa 3 lžíce kečupu 1 lžíce sojové omáčky 1 hlávka bílého zelí sůl, pepř Postup: Kuřecí prsa…
Čínská sýrová polévka
Ingredience: 20 dkg strouhaný eidam 1 menší cibule ½ l mléka 1 ks taveného sýra 6 ks růžiček spařené brokolice …
Pekingští hadi
Ingredience: 400 g hovězí roštěná 1 ks žloutek 1 lžíce solamylu 1 lžíce sojové omáčky bílé hlávkové zelí arašídy …
Asijská kuřecí polévka s rýžovými nudlemi
Ingredience: kuřecí díly cibule jarní cibulka zázvor rýžové nudle badyán, koriandr, ocet, sůl, pepř, skořice Postup: Kuřecí díly dobře omyjeme…
ŠVÁBSKÁ CHLEBOVÁ POLÉVKA
Ingredience: 400 g staršího chleba 50 g vařeného uzeného masa 40 g uzené slaniny 1,5 l vody 2 ks vajec …
KUŘECÍ MASO SE ZELENÝMI FAZOLKAMI A ŽAMPIONY
Ingredience: 200 g eidam 1 kg kuřecí prsa 1 konzerva zelené fazole 30 g máslo 1 konzerva žampiony 1 ks…
Německý bramborový salát
Ingredience: 1 kg menších salátových brambor 6 ks okurek naložených ve sladkokyselém nálevu Na zálivku: 2 ks červené cibule 2 dcl nálevu z okurek…
Berlínský fazoláč
Ingredience: Těsto 125 ml mléko 30 g droždí 200 g polohrubá výběrová mouka 1 ks vejce 100 g ovesné vločky Náplň : 2 –…
Bavorská rybí polévka
Ingredience: 300 g rybího filé 250 g brokolice 100 g mrkve 50 g strouhanky 2 ks vejce petrželová a…
Bavorská polévka
Ingredience: 300 g vepřového plecka 150 g hrachu 150 g krup 1 ks stroužku česneku 1 ks cibule majoránka…
Buchta Victorini
Ingredience: 100g kakaa 200g cukru moučka 2 vejce 1 balíček sušeného droždí mletá skořice 2 sklenice oleje 2…
Španělská česneková polévka
Ingredience: 1 vejce 5 ks rajčat nebo plechovka s loupanými rajčaty 2 lžíce strouhanky petrž.nať česnek oliv.olej, sůl, pepř Postup:…
Mrkvovo – tuňáková pomazánka
Ingredience: kelímek smetanového bílého jogurtu 1 menší cibule 1 plechovka tuňáka ve vlastní šťávě 0,5 kg mrkve sůl, pepř Postup:…
Ukrajinská ucha
Ingredience: 0,5 kg rybího filé 1 velká cibule na kolečka 3 větší mrkve 3 větší brambory rajský protlak česnek…
Sýrová rozmarýnová pomazánka
Ingredience: 100g tvrdého sýru 100g brynzy 1 malá lžička čerstvého rozmarýnu (může být i sušený) 5 stroužků česneku 2 malé…
Pain au lait – sladké briošky s rozinkami
Ingredience: 500 g polohr.mouky 70 g másla 1 vejce a 1 žloutek 60 g cukru ½ lžičky soli 200…
Boeuf Braisé aux Carottes – Dušené hovězí s mrkví
Ingredience: 1 kg hovězího masa 0,5 kg mrkve 0,2 dcl bílého vína 0,2 dcl červeného vína 0,5 kg cibule …
Jemná bílá cibulačka
Ingredience: 1/8 másla 1 velká červená cibule 1 velká žlutá cibule 2 stroužky česneku 1,5 l vývaru 4 ks…
Žíváňská pečeně
Každý kraj a dokonce i každá rodina má ten svůj pravý recept na živáňskou. Vzhledem k náročnosti původního receptu jsme zvolili poněkud zjednodušený recept, vhodný…
Slovenská kyselica
Ingredience: 500g kysaného zelí 150g uzeného nebo vepř.masa 100g klobásy nebo párku hrst sušených hřibů bobkový list, nové koření, sůl,…
Brynzová pomazánka
Ingredience: 100g brynzy 50g taveného sýru 50g másla sůl, pepř Postup: Povolené máslo, tavený sýr a brynzu rozmačkáme vidličkou nebo vyšleháme…
Drobenkový koláč s jablky
Ingredience: Těsto: 1 hrnek cukru krupice 1 ks vanilkový cukr 2 vejce 1 hrnek mléka 3 hrnky polohrubé mouky …
Mexické vlny (dezert)
Ingredience: 5 vajec 250g cukru moučka 1 dcl vody 1 dcl oleje 250g hladké (nebo celozrnné)mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr kakao…
Mexické fazole s kuřecím masem
Ingredience: 1 větší cibule 0,50 kg kuřecích prsou balíček mražené zeleniny s kukuřicí 100 ml rajského protlaku 1 ks červené papriky plechovka fazolí (mohou být…
Rybí filé Vera Cruz
Ingredience: 2 rajčata nebo plechovku loupaných rajčat oregáno, česnek, petrž.nať nebo koriand.nať 1 střední cibule (bílá nebo červená) 4 porce rybího filé sůl, pepř…
Treska se švestkovou omáčkou
Ingredience: filety z tresky (lososa, tilapie,…) 100g švestkových povidel 200 ml smetany ke šlehání (33%) citrónová šťáva sůl, pepř Postup: Filety osolíme, opepříme a zakapeme citronovou…
Italský pomerančový koláč
Ingredience: 75g másla 250g hladké mouky 3 ks vejce 3 ks pomeranče ½ balíčku sušeného droždí 100g cukru ½ balíčku vanilkový cukr špetka soli…
Toskánská Minestrone
Ingredience: 3 ks mrkve 2 ks řapíkatého celeru 3 ks rajče 1 ks brokolice 3 ks menší cibule 400 g bílé fazole 1-2 listy…
Tuňáková pěna
Ingredience: tuňák v oleji máslo hořčice zakysaná smetana sůl, pepř Postup: Rybičky z plechovky přelijeme i s olejem do misky a vidličkou rozmačkáme. Přidáme povolené máslo (může být…
Cizrnový salát
Ingredience: cizrna koriandr cherry rajčátka sůl , pepř citronová šťáva olivový olej Postup: Den předem namočenou cizrnu uvaříme do měkka a necháme vychladnout. V misce…
Indické krůtí kari
Ingredience: 400 g krůtí maso (může být i kuřecí, králičí, kachní, …) 1 ks cibule, česnek (2-3 stroužky) kurkuma, římský kmín, koriandr, kari, sůl…
Dal Shorva (indická čočková polévka)
Ingredience: červená čočka koriandrová nať kurkuma, sůl, římský kmín, bobkový list, hořčičné semínko citron.šťáva česnek kuřecí vývar Postup: Čočku namočíme půl hodiny předem, potom…
Bramborový krém s kukuřicí
Ingredience: 3-4 středně velké brambory mražená kukuřice 12% smetana sůl, pepř, muškátový oříšek hladká mouka Postup: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvaříme v osolené…
Hovězí Stroganoff
Ingredience: 1-2 cibule hovězí maso mražený hrášek kečup máslo olej šlehačka pepř, sůl rýže, cibule, hřebíček Pracovní postup: Dobře propláchnutou rýži vsypeme do velkého…
Šči z kyselého zelí
Ingredience: hovězí nebo vepřové maso kyselé zelí cibule hladká mouka olej rajský protlak sůl, pepř, bobkový listopad mrkev celer petržel Postup: Do vroucí vody…
Hallongrottor – švédské máslové košíčky
Ingredience: 270 g hladké mouky 90 g cukru krystal 1 lžička prášku do pečiva 2 lžičky vanilkového cukru 200 g másla malinová marmeláda Malé…
Švédské masové kuličky
INGREDIENCE NA MASOVÉ KULIČKY: 300 g mletého hovězího masa 300 g mletého vepřového masa 1 šťastné vejce 100 ml mléka 75 g strouhanky 1 velká cibule…
Skotské vejce
Ingredience: vejce mleté maso majoránka, petržel.nať, sůl, pepř hl.mouka strouhanka olej Postup: Mleté maso propracujeme s kořenicími přísadami (část petrželky si ponechte na ozdobu) a jedním…
Pomazánka Welington
Ingredience: 200 g jablek 200 g ananasového kompotu 50 g ořechů 200 g majolky nebo bílého smetanového jogurtu citrónová šťáva, sůl. Postup: Jablka oloupeme,…
Dýňová polévka
Ingredience: dýně smetana cibule česnek sůl, pepř, muškátový květ mléko petrželku Postup: Cibulku nakrájíme na kostičky a na oleji orestujeme dosklovata. Přidáme na kostky…
Skotská polévka z červené řepy
Ingredience: střední cibule česnek 400g červené řepy kuřecí vývar 2 ks brambor sůl, pepř Postup: Na oleji osmahneme cibulku s česnekem – jen do změknutí.…
Piškotový dort se zakysanou smetanou
Ingredience: dětské piškoty zakysaná smetana nebo bílý smetanový jogurt lesní ovoce vanilkový cukr cukr moučka granko a máta na dozdobení Postup: Zakysanou smetanu (bílý…
Halászlé (maďarská rybí polévka)
Ingredience: 1kg ryb 1 cibule Česnek 4 ks brambor 5 rajčat 2 papriky 1 dcl kečupu Olej,…
Maďarský perkelt
Ingredience: 750g cibule 1kg vepřového masa (plec nebo kýta) 2 lžíce mleté sladké papriky 2 zelené papriky 4 rajčata sůl, pepř vývar na podlévání…
Maďarská slepičí polévka
Ingredience: 1 menší slepice sůl a pepř 1,5 l vody 60 g mrkve 100 g celeru 40 g petržele 100 g čerstvých hub 1…
Rybí chowder
Ingredience: 400g rybího filé 2 ks větších brambor 300 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru 1 ks středně velké cibule 2…
Cookies s čokoládou
Ingredience: 500 g polohrubé mouky (může být půl na půl s celozrnou) 0,5 bal. prášku do pečiva 2 bal. vanil.cukru 240 g…
Šlehaná špenátová pomazánka
Ingredience: 100gmražený špenát 2 vejce ¼ másla sůl, česnek dle chuti cibule – nemusí být Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme do sklovata na oleji, vložíme…
Masová pomazánka
Ingredience: 0,25 kg vepřového (drůbežího, králičího, …) masa 125 g másla (ramy) lžička hořčice olej cibule sůl, pepř Postup: Maso okořeníme…
